《米，面，鱼：日本大众饮食之魂（日本各地大众生活中无可替代的特色饮食，美国《金融时报》年度饮食类图书佳作 理想国出品）》马特·古尔丁 (azw3格式)

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书籍介绍：

《米，面，鱼：日本大众饮食之魂》由马特·古尔丁撰写，这本书深入探讨了日本各地大众生活中不可或缺的特色饮食文化。内容涵盖了米饭、面条以及鱼类在日本日常餐桌上的重要性，并且通过这些基本食材揭示出当地人民的生活方式和价值观。
阅读此书的意义在于能够深入了解日本丰富多样的地方美食及其背后的文化内涵，同时也能体会到食物与历史传统之间的紧密联系。对于对日本文化和烹饪有兴趣的读者来说，《米，面，鱼》是一本不可多得的好书，它不仅提供了有关食材的知识，还展现了日本人对待饮食的态度和哲学。
总结：马特·古尔丁的《米，面，鱼》通过分析米饭、面条及鱼类在日本大众生活中的核心地位，向读者展示了丰富多彩的地方美食以及它们所承载的文化意义。这本书不仅是对日本饮食文化的深刻洞察，也是理解这个国家历史与传统的一个窗口。