美食第2页 - 猎人传书

《酱卤烧烤腊味大全 (时尚新厨房)》王鼎

《酱卤烧烤腊味大全 (时尚新厨房)》是一本专注于中式传统食品制作技术的书籍，由王鼎编写。这本书详细介绍了各种常见的调味方法和技巧，包括酱制、卤制、烧烤以及腌腊等工艺。主要内容：1. 酱制：讲解了如何通过不同的酱油及其他调料调配出美味的酱料，并提供了一些经典菜式的做法。2. 卤味制作：书中描述了多种卤...

Assen3个月前 (01-18)60

《家肴》唐颖

《家肴》是当代作家唐颖的作品之一，该书主要讲述了一位女性通过家庭菜肴的记忆和制作来回忆过去的生活经历，并借此探索个人与家族历史之间的深层联系。书中不仅描绘了各种传统中国菜的做法及其背后的寓意，还深入探讨了文化传承、亲情以及个人成长的主题。阅读这本书的意义在于它能够带领读者体验一段充满情感的家庭故事，...

Assen3个月前 (01-18)53

《会做饭的孩子走到哪里都能活下去》安武信吾 & 安武千惠 & 安武花

《会做饭的孩子走到哪里都能活下去》是由安武信吾和安武千惠共同编写的书籍，并且由他们的女儿安武花参与创作，该书详细记录了家庭烹饪的乐趣以及通过学习烹饪技能带来的生活智慧与独立能力。主要内容包括但不限于：基础食材的认识、简单的刀工技巧、如何合理搭配营养膳食、根据不同季节变换食谱、家庭常见菜肴的制作方法等...

Assen3个月前 (01-18)48

《贺师傅系列-饭》贺鹏飞著无译

《贺师傅系列-饭》是贺鹏飞所著的一部作品。该书以一位厨艺高超的老厨师贺师傅为主角，通过讲述他与食物相关的经历和故事，展现了中国饮食文化的深厚底蕴以及人情世故之间的微妙联系。主要内容包括：1. 贺师傅的个人生活和职业生涯，如何从一名普通学徒成长为享誉业界的大师。2. 描述了各种烹饪技巧、菜品制作过程及...

Assen3个月前 (01-18)39

《贺师傅系列-面》贺鹏飞著无译

《贺师傅系列-面》是贺鹏飞所著的作品，该书未提及翻译者信息。主要内容：本书为“贺师傅系列”之一部，以面条为主题，讲述了与面条相关的文化、历史和故事。书中深入探讨了中国不同地区独特的面条制作工艺及其背后的民间故事、习俗传统等，展现了面条作为中华饮食文化的载体，在民众生活中的重要地位。阅读意义：通过这本...

Assen3个月前 (01-18)35

《贺师傅系列-火锅》贺鹏飞著无译

《贺师傅系列-火锅》由贺鹏飞著。这是一本以火锅为主题的作品，通过讲述贺师傅的故事来展示中国餐饮文化中的重要组成部分——火锅的魅力和内涵。主要内容围绕着贺师傅在烹饪艺术上的精湛技艺以及他在生活、情感方面的人生智慧展开。书中不仅详细介绍了各种火锅食材的选择与搭配技巧，还深入探讨了火锅饮食文化的形成背景及...

Assen3个月前 (01-18)33

《红豆年糕汤：暖胃暖心的餐桌故事（唯美食与爱不可辜负，文豪们的温柔食刻，疗愈人心的餐桌笔记！）》[日]太宰治等著；黄碧君译_

《红豆年糕汤：暖胃暖心的餐桌故事》是一本由日本著名作家太宰治以及其他文豪共同撰写的关于美食与情感的作品，这本书通过黄碧君翻译成中文，为读者带来了一场别开生面的文化交流体验。作者简介本书主要收录了日本文学巨匠太宰治的文章和其他一些日本知名作家的美食品鉴文字。太宰治是20世纪中期日本文坛的重要人物之一...

Assen3个月前 (01-18)37

《烘焙女王YOYO的私藏手札——103道手作面包 (美食博客浏览量超4亿微博粉丝超220万博主孙晓鹏YOYO力作)》孙晓鹏

《烘焙女王YOYO的私藏手札——103道手作面包》是美食博主孙晓鹏（网名YOYO）的作品，她在美食博客和微博上拥有极高的影响力，浏览量超过4亿次，微博粉丝数量超过220万。这本书集中展示了作者对于手工烘焙面包的热情与专业经验。主要内容：书中包含103种不同的手作面包食谱，每一种都详细介绍了制作方法、...

Assen3个月前 (01-18)37

《好食集》韩梅梅

《好食集》是一本由韩梅梅编写的关于美食文化的书籍。书中详细记录了各种地方特色菜肴的做法和背后的故事，从传统的家常菜到复杂的宴席佳肴都有涉及。除了烹饪方法之外，《好食集》还深入探讨了食物与文化、历史之间的联系，以及它们如何影响社会和个人生活。主要内容包括：- 各地特色的美食介绍- 传统与现代结合的创新...

Assen3个月前 (01-18)33

《好菜知时节_我和95道时令菜肴的美丽约定 (蜜思厨房_美食小情书_系列)》蜜思

《好菜知时节：我和95道时令菜肴的美丽约定（蜜思厨房美食小情书系列）》是一本以时令蔬菜为主题的烹饪书籍，属于“蜜思厨房”系列中的一部美食图书。主要内容：本书汇集了作者精心挑选和创作的95道时令菜肴。每一章节都围绕着不同的季节和特定时节来展开，如春季的鲜嫩春笋、夏季的清凉瓜果以及秋季的大闸蟹等。通...

Assen3个月前 (01-18)75

《好好吃饭：天堂是厨房的模样（全3册）（《英雄的食材和神做法》_《好好地吃一朵西蓝花》_《把爱做到菜里面》》拳王，乔迦等

这本书名为《好好吃饭：天堂是厨房的模样（全3册）》，包括三个分册：《英雄的食材和神做法》《好好地吃一朵西蓝花》以及《把爱做到菜里面》。主要内容该书以美食为主题，从精选食材、烹饪方法到将情感融入食物之中，全面展示了一种健康而富有情感的生活方式。书中不仅详细介绍了各种食品的知识与营养价值，还包含了许多独...

Assen3个月前 (01-18)47

《国宴与家宴》王宣一

《国宴与家宴》由台湾知名作家王宣一所著，该书是一本关于饮食文化的书籍，详细记录了作者对家庭料理和高级餐饮的看法以及亲身经历的故事。主要内容包括：1. 国宴：书中讲述了多场在不同国家举办的国宴场景，包括食物的选择、菜式的安排及背后的象征意义。2. 家宴：介绍了台湾传统的家常菜肴及其烹饪方法，并分享了一...

Assen3个月前 (01-17)57

《鬼厨（汪涵作序推荐！美食筑起的都是舞台，爱情婉蜓于刀锋之上。）》多令

《鬼厨》这本书是由汪涵作序推荐的一部作品，书中通过美食构建了一个个舞台，将爱情故事婉蜒于刀锋之上，展现了烹饪艺术与情感交织的独特魅力。主要内容：该书围绕美食为主题，讲述了一系列关于厨师的故事。主人公们在厨房中挥舞着刀具，在食材间穿梭，以精湛的厨艺创造出一道道美味佳肴。然而，这本书不仅仅是一本食谱或料...

Assen3个月前 (01-17)67

《姑苏食话》王稼句著

《姑苏食话》由王稼句所著，该书详细记录了苏州地方特色饮食文化的历史和现状。主要内容包括对苏州传统美食的介绍、名厨技艺的传承与创新、民间饮食风俗的研究以及对食材选择和烹饪技巧的独特见解。阅读这本书的意义在于，它不仅让读者了解苏州丰富的饮食文化背景，还能够感受到其中蕴含的人文情怀和社会变迁。书中通过细腻...

Assen3个月前 (01-17)91

《风味人间》陈晓卿

《风味人间》由知名美食节目制作人陈晓卿撰写。这本书详细记录了中国各地的传统饮食文化与烹饪技艺，通过细腻的文字和生动的故事展现了中华美食的魅力及其背后深厚的文化底蕴。主要内容包括对食材、调味品以及各种地方特色的详细介绍，从东北的酸菜到广东的老火靓汤，再到四川的麻辣火锅，书中涉及到了全国多个地域的独特风...

Assen3个月前 (01-17)80

《方寸·人与自然的相爱相杀（全7册未来吃什么_人类世的遗产_被误解的盐_沙漠与餐桌_太空居民_魔鬼的晚餐_餐桌上的浪漫史）王加为 & 罗伯特·N·斯宾格勒三世 & 唐莉 & 詹姆斯·迪尼科兰托尼奥 & 诺曼·C.埃尔斯特兰德 & 斯图尔特·沃尔顿

《方寸·人与自然的相爱相杀》系列书籍是一套包含七个主题各异的分册的作品集，旨在探讨人类和自然界之间的复杂关系及互动。这套书由不同领域的专家撰写，包括王加为、罗伯特·N·斯宾格勒三世、唐莉、詹姆斯·迪尼科兰托尼奥、诺曼·C.埃尔斯特兰德以及斯图尔特·沃尔顿等人。1. 未来吃什么：该书探讨了气候变化和人...

Assen3个月前 (01-17)81